Dans le self, travaillent : - 2 cuisiniers
2 commis (aides de cuisine)
3 serveuses
Ils travaillent 8 heures par jours , de plus le chef et un cuisinier
travaillent même en hiver (1800 à 1900 heures par an).
La nourriture préparée par l' équipe est toujours fraiche (80%)
et rarement surgelée (20%) .Les menus concoctés par les cuisiniers sont équilibrés.
Simon 5C Tom 5E Yann 5E Mathéo 5E
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